Vino: Georges Lacombe Grande Cuvée Brut
Bodega: Champagne Lacombe
Enlace de la bodega: www.champagne-lacombe.com
Denominación de Origen / Zona: A.O.C. Champagne
Variedades: 35% Pinot Noir de la ‘Montagne de Reims’, 30% Pinot Meunier de la ‘Vallée de la Marne’ y 30% Chardonnay de la ‘Côte des Blancs’.
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: Ensamblaje de 75% de vinos del año con 25% de vinos de reserva. Estancia entre 25 y 36 meses en las cavas. Dosaje de 9g/L aproximadamente en los 3-5 meses antes de su expedición.
Nota de cata: Color amarillo ligeramente dorado, bien brillante con una fino carbónico que no llega a crear una fina corona interior. En nariz destacan inicialmente unas suaves sensaciones de pan tostado, ligeros toques de levaduras húmedas, brioche caliente con finos lácteos, fruta cítrica muy suave pero bien madura (compota de lima), algo de hierbas aromáticas del monte y un ligero fondo especiado. En boca tiene una fresca y agradable entrada, carbónico bien agradable y fino en todo su recorrido, muy fresco y elegante, buena acidez, finos toques amargos de fondo que se combinan con sensaciones tostadas, ligera cremosidad y soberbia persistencia. Final largo, postgusto de fruta cítrica madura y retronasal de levaduras.
Nota personal: 93
Precio: 20 €