Vino: David Léclapart L’Artiste Blanc de Blancs Extra Brut Premier Cru 2005
Bodega: Champagne David Léclapart
Enlace de la bodega: –
Denominación de Origen / Zona: A.O.C. Champagne (France)
Variedad: 100% Chardonnay procedente de viñedos de viñedos de 30 a 40 años en la zona de Trépail.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Los vinos se vinifican en depósitos de acero inoxidable y en barricas a partes iguales. Estancia de un mínimo de 5 años en rima en la misma bodega.
Nota de cata: Color amarillo dorado bien intenso, fina burbuja. Aromas de cítricos bien maduros (piel de limón, pomelo maduro), sensaciones de fruta blanca (peras muy maduras), toques lácteos, levadura fresca, finos tostados, ligeros toques dulzones, frutos secos (almendra tostada) y cierto fondo mineral con toques especiados muy finos. En boca tiene un extraordinario arranque bien fresco, un intenso carbónico que refresca el conjunto, muy buena acidez, fina estructura, agradable, fácil de beber, suaves tostados y sensaciones amargas, persistente. Final largo, postgusto de fruta del hueso y retronasal finamente ahumado.
Nota personal: 93
Precio: €100