Vino: Vincent Couche Extra-Brut
Bodega: Champagne Couche
Enlace de la bodega: www.champagne-couche.fr
Denominación de Origen / Zona: A.O.C. Champagne
Variedad: 63% Pinot Noir y 37% Chardonnay de Buxeuil – Montgueux (Côte des Bar).
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable y en barricas (47%). Ensamblaje de las añadas 2005, 2006, 2007 y 2008, recientemente degollado. Estancia de un mínimo de 18 meses en rima en la misma bodega. Dosaje de 6 g/L.
Nota de cata: Color amarillo bien brillante con un fino carbónico. Aromas de frutos cítricos maduros y fruta roja en compota (ciruelas, grosellas), finos tostados, frutos secos, toques de levadura fresca, finas sensaciones dulzonas de fondo. En boca tiene una fresca y agradable entrada, buen carbónico expresivo e intenso, buena acidez, fruta madura, fresco y agradable de beber, suave persistencia. Final medio y postgusto de fruta roja madura.
Nota personal: 91
Precio: €-