Vino: Cattier Cuvée Renaissance Brut Premier Cru Millésimé 2005
Bodega: Champagne Cattier
Enlace de la bodega: www.cattier.com
Denominación de Origen / Zona: A.O.C. Champagne
Variedad: 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay y 20% Pinot Meunier.
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: Estancia de un mínimo de 48 meses en rima en la misma bodega. Dosaje de 10 g/L.
Nota de cata: Color amarillo algo pálido, suaves irisaciones doradas, brillante y fina burbuja constante. En nariz destacan toques de crianza, frutos secos, toques de tostados, hierbas del monte, algo floral, finas sensaciones balsámicas (mentolados finos) y un fondo agradable con toques de cierta mineralidad. En boca tiene una elegante y agradable entrada, potente recorrido, algo amargoso que es refrescado gracias a su fino carbónico bien integrado, fruta blanca madura con toques de fruta roja (grosellas), muy buena acidez, sabroso, suave persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta madura y retronasal finamente ahumado.
Nota personal: 92
Precio: €29