Vino: Berdié Gran Rupestre Gran Reserva Brut Nature
Bodega: Cava Berdié
Enlace de la bodega: www.cavaberdie.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya)
Variedades: Parellada, Macabeu y Xarel·lo.
Alcohol: 11,5% vol.
Elaboración: Cada variedad se vinifica por separado con temperaturas controladas, posteriormente se realiza el cupage, la combinación con la proporción adecuada de cada una de las variedades, para conseguir la linea personal de este cava. Estancia mínima en botella de 30 meses y hasta un máximo de 42 meses. Dosage de 0,5 g/l.
Nota de cata: Color amarillo pálido, fina burbuja constante que va formando una ligera corona interior. En nariz destacan suaves notas cítricas (piel de limón), fruta blanca (manzana golden y peras maduras), suaves sensaciones de pan recién tostado, levadura húmeda, suaves frutos secos (almendras tostadas), suaves balsámicos de fondo con ligeros toques florales. En boca tiene una fresca y agradable entrada, el carbónico es bien expresivo al principio y se va integrando en todo su sabroso recorrido, buena acidez, fruta blanca, intenso, algo goloso y muy agradable de beber, persistente. Final largo y postgusto de fruta blanca y cítrica.
Nota personal: 91
Precio: €10