Vino: Torrione 2007
Bodega: Tenuta di Petrolo
Enlace de la bodega: www.petrolo.it
Denominación de Origen / Zona: I.G.T. Toscana
Variedad: 100% Sangiovese
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Maceración en contacto con sus pieles durante más de 14 días. Las fermentaciones alcohólicas y malolácticas tienen lugar parte en barricas de roble francés y parte en tinas de roble de 30 Hl. A principios de diciembre el vino empieza su periodo de crianza en barricas de roble francés (33% nuevas) durante 15 meses, en los que sus primeros 6 meses está en contacto con sus lías finas. Al término de los 15 meses el vino permanece en botella durante 6 meses más en la misma bodega antes de ser comercializado.
Nota de cata: Color rojo rubí oscuro, ribete granatoso, capa alta y gruesa lágrima tintada. En nariz destacan unos tostados bien elegantes, algo maduros, fruta predominantemente negra madura (moras en compota), especiados bien finos (granos de pimienta) con recuerdos de clavo, balsámicos no muy frescos como si recordara al regaliz algo seco, notas de humo resultantes de brasa o tabaco, algo de barniz, heno cortado, montebajo y un suave fondo de piedra húmeda. Notable entrada en boca con una marcada astringencia inicial, su recorrido es potente y con nervio pero bien estructurado, amplio, algo goloso, sabroso con su fruta madura, tostados de la barrica rugosos, buena textura y persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.
Un vino de gran calidad que necesita, como en la mayoría de los vinos con barrica, una cierta guarda en botella para equilibrarse.
Nota personal: 92
Precio: €27,50