Vino: La Rosa 2012
Bodega: Raventós i Blanc
Enlace de la bodega: www.raventos.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès
Variedad: 100% Pinot Noir del Serral.
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: Entrada de la uva por gravedad, maceración pelicular obteniendo la intensidad colorante buscada y aumentando la complejidad aromática. En cada etapa atmósfera controlada con nieve carbónica. Prensado lento a baja presión, fraccionando las calidades del mosto. Desfangado estático a baja temperatura. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Nota de cata: Color rosado bien pálido, ligeras irisaciones granadinas y bien brillante. Finos y agradables aromas de fruta roja fresca, matices de fresones y granada algo dulzona, intensas notas florales, un ligero apunte licoroso que ayuda a refrescar el conjunto y un fondo balsámico precioso. En boca se muestra fresco, fruta roja con matices licorosos muy sabrosos, fina y suave estructura, muy fácil de beber, buena acidez y ligera persistencia. Final medio y postgusto de fruta roja.
Primer vino de la añada 2012 !!
Nota personal: 88
Precio: €9