Es obvio que la versatilidad que el Champagne en los maridajes en la gastronomía está bien respaldada por los sumilleres y cocineros de reconocidos restaurantes. Además, gracias al conocimiento de las posibilidades que ofrecen otros vinos espumosos como el Cava o el Prosecco se ha conseguido extender el abanico... Leer más
“¡Venid pronto, estoy bebiendo las estrellas!” Esta famosa frase se atribuye al monje benedictino Pierre Pérignon cuando en 1693 probaba por primera vez una bebida que con el tiempo (más de 400 años, que no es poco) llegaría a ser uno de los vinos más deseados y universales de todo... Leer más
El pasado miércoles 20 de septiembre tuve ocasión de ser uno de los 3 finalistas en la final española de Ambassadeurs du Champagne que organiza anualmente el Bureau du Champagne y que tuvo lugar en Monvínic (Barcelona). Los otros dos finalistas fueron: Benito Troya de Gran Canaria y Fernando Mayoral de... Leer más
Vino: Sot del Cel Sauvignon Blanc 2015 Bodega: Varietat d’Alçada :: Varietal 500 :: Masia La Fàbrega (El Pla de Manlleu, Alt Camp, Tarragona) Enlace de la bodega: www.varietal500.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès Variedad: 100% Sauvignon Blanc Alcohol: 12,5% vol. Elaboración: Prensado al 60% y fermentación con levaduras salvajes a temperatura controlada... Leer más
Vino: Finca Antigua Petit Verdot 2006 Bodega: Finca Antigua Enlace de la bodega: www.fincaantigua.com Denominación de Origen / Zona: D.O. La Mancha Variedad: 100% Petit Verdot procedentes de la parcela el Granero (20 hectáreas) Alcohol: 14% vol. Elaboración: Fermentación a temperatura controlada y crianza durante 8 meses en barricas nuevas de roble francés. Nota de cata:... Leer más
Vino: Contador 2012 Bodega: Bodega Contador – Benjamín Romeo Enlace de la bodega: www.bodegacontador.com Denominación de Origen / Zona: D.O.Ca. Rioja Variedad: 94% Tempranillo, 3% Graciano y 3% Mazuelo procedentes de varias fincas situadas en los municipios de San Vicente de la Sonsierra, Ábalos y Labastida. Alcohol: 15% vol. Elaboración: Las fermentaciones se iniciaron después... Leer más
Vino: Nexus One Kosher 2013 Bodega: Bodega Nexus & Frontaura Enlace de la bodega: www.bodegasnexus.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Ribera del Duero Variedad: 100% Tempranillo procedente de viñedos situados en el municipio de Pesquera de Duero. Alcohol: 13% vol. Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 8 días y... Leer más
Vino: Martinet Bru 2015 Bodega: Mas Martinet Viticultors Enlace de la bodega: www.masmartinet.com Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat Variedades: 60% Garnacha (Negra y Peluda), 20% Syrah, 15% Merlot y 5% Cabernet Sauvignon, viñas procedentes de una sola finca, llamada Mas Torrent, en la zona villa dels Masos de Falset. Alcohol: 14,5% vol. Elaboración:... Leer más
Vino: Georg Breuer Terra Montosa 2014 Bodega: Georg Breuer (Rüdesheim am Rhein, Hesse) Enlace de la bodega: www.georg-breuer.com Denominación de Origen / Zona: Rheingau Variedad: 100% Riesling Alcohol: 11,5% vol. Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Nota de cata: Color amarillo pálido bien brillante y cristalino, gruesa lágrima. Frescos aromas de fruta blanca madura con apuntes... Leer más
Vino: Bischöfliches Konvikt Kaseler Kehrnagel Riesling 1992 Bodega: Bischöfliche Weingüter Trier Enlace de la bodega: www.bischoeflicheweingueter.de Denominación de Origen / Zona: Mosel-Saar-Ruwer Variedad: 100% Riesling Alcohol: 10% vol. Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas de manera espontánea y tiene lugar de manera lenta y a baja temperatura. La crianza tiene lugar durante... Leer más
Vino: Mád Tokaji Furmint 2011 Bodega: Szent Tamás Vineyards and Winery Enlace de la bodega: szenttamas.hu Denominación de Origen / Zona: Tokaj-Hegyalja (Hungría) Variedades: 100% Furmint Alcohol: 13,5% vol. Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Tras finalizar la fermentación el vino se embotella. Nota de cata: Color amarillo dorado algo pálido, bien... Leer más
Vino: Guitián Godello 2009 Bodega: Bodegas La Tapada Enlace de la bodega: www.guitianvinos.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Valdeorras Variedad: 100% Godello Alcohol: 13% vol. Elaboración: Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y posterior estancia en bodega durante 3 meses antes de su salida al mercado. Nota de cata: Color amarillo... Leer más
Vino: Las Rocas de San Alejandro Viñas Viejas 2012 Bodega: Bodegas San Alejandro Enlace de la bodega: www.san-alejandro.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Calatayud Variedad: 100% Garnacha de viñedos de entre 80 y 100 años en vaso situadas a más de 900 metros de altitud, con drenaje natural y una media de... Leer más