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Numanthia 2010

Vino: Numanthia 2010
Bodega: Numanthia
Enlace de la bodega: www.numanthia.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Toro
Variedad: 100% Tinta de Toro
Alcohol: 15% vol.
Elaboración: Fermentación durante 9 días con 2 remontados diarios a temperatura controlada entre 26 y 28 ºC. Maceración prolongada, con los hollejos durante 28 días, con remontados suaves. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 18 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés.
Nota de cata: Color rojo picota brillante, ribete rojizo, capa media-alta y gruesa lágrima bien tintada. Nariz de muy buena intensidad con aromas de fruta roja (grosellas) y toques de fruta negra (moras y arándanos en compota), finos tostados de la barrica ligeramente marcados, vainilla en polvo, suaves notas especiadas (pimienta roja) y bastante clavo, frescos balsámicos con regaliz y mentolados, finas notas licorosas que bañan los toques de piedra húmeda y terruño que se perciben de fondo. Notable entrada en boca con una agradable astringencia pero que resulta bastante secante, notable recorrido con nervio y garra, buena acidez, fruta madura bien sabrosa, tostados bastante rugosos pero elegantes, taninos algo verdes y secantes, potente y buena estructura, con volumen y longitud, intenso, buena textura, suaves notas licorosas que afinan la notable persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta madura y retronasal muy ahumado.
Promete mucho si se guarda en botella una larga temporada más.
Nota personal: 92
Precio: €34,50

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