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Termes 2010

TermesVino: Termes 2010
Bodega: Numanthia
Enlace de la bodega: www.numanthia.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Toro
Variedad: 100% Tinta de Toro
Alcohol: 15% vol.
Elaboración: Fermentación durante 8 días con 2 remontados diarios a temperatura controlada entre 26 y 28ºC. Maceración prolongada, con los hollejos durante 21 días, con remontados suaves. Crianza de 16 meses en barrica bordelesa de roble francés. Trasiegos cada 4 meses.
Nota de cata: Color rojo cereza bien brillante, ribete rojizo, capa media-alta y gruesa lágrima bien tintada. Nariz de buena intensidad con abundante fruta del bosque fresca y bien madura, finos tostados de la barrica con sensaciones de heno y establo, especiado (pimientas variadas en grano), balsámicos frescos con mentolados y regaliz de palo y algún toque de eucalipto, marcadas notas terciarias con cueros nuevos y café, suave fondo de terruño. Notable entrada con una marcada astringencia que no llega a molestar, recorrido de cuerpo medio y con bastante nervio, alcohol marcado que refresca el conjunto, buena acidez, bastante amargo que resultan de los tostados de la barrica que necesitan pulirse mucho, taninos algo rugosos y secantes, especias finas, buena estructura y muy intenso pero ligero, se disfruta, muy persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado y licoroso.
Necesita más botella.
Nota personal: 88
Precio: €19,50

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