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Columella 2011

The Sadie Family ColumellaVino: Columella 2011
Bodega: The Sadie Family Wines
Enlace de la bodega: www.thesadiefamily.com
Denominación de Origen / Zona: Swartland voor-Paardeberg (Paardeberg, Malmesbury, Sudáfrica).
Variedad: 100% Syrah
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Crianza de 24 meses en barricas de roble francés del cual un 60% es de primer año.
Nota de cata: Color rojo cereza, ribete rojizo intenso, capa media y gruesa lágrima bien tintada. Nariz de media intensidad con aromas de fruta roja fresca y madura (grosellas) y toques de fruta negra (arándanos), sensaciones dulzonas con gominolas y caramelos de cereza, suaves tostados de la barrica bien integrados (sorprende su larga crianza y pase casi desapercebida), finos especiados con pimientas en grano y clavo, suaves notas avainilladas muy sutiles, agradables notas balsámicas con mentolados que aportan bastante frescura, hierbas del monte con bastante tomillo algo seco, sensaciones de terruño y fina mineralidad de fondo. Potente entrada en boca con una intensa y dura astringencia, recorrido de cuerpo medio y con nervio, fruta roja madura con unas notas especiadas muy marcadas (pimientas y mucho clavo), buena acidez, tostados por pulir y taninos algo duros, frescas sensaciones balsámicas con algo de regaliz negro y mentolados, intensas notas amargas que le dan mucha fuerza, buena estructura, intenso, con cierto volumen y buena longitud, algo duro y muy persistente. Final largo, postgusto de fruta roja y retronasal especiado y ahumado.
Necesita mucha estancia en botella para equilibrarse pero apunta buenas maneras.
Nota personal: 89
Precio: 75 €

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