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Hamilton Russell Vineyards Pinot NoirVino: Hamilton Russell Vineyards Pinot Noir 2012
Bodega: Hamilton Russell Vineyards
Enlace de la bodega: www.hamiltonrussellvineyards.co.za
Denominación de Origen / Zona: Hemel-en-Aarde Valley (Hermanus, Cape of Good Hope, Sudáfrica).
Variedad: 100% Pinot Noir
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: La fermentación alcohólica tiene lugar con levaduras autóctonas y con control de temperatura en barricas y realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 228 litros (39% nuevas, 33% de segundo año y 28% de tercer año). Crianza en las barricas de roble francés durante 10 meses.
Nota de cata: Color rojo tonalidad rubí bien brillante, ribete rojizo, capa baja y fina lágrima no tintada. Nariz de media intensidad con abundante fruta roja madura (grosellas, cerezas y ciruelas) con marcadas notas de caramelos y gominolas, suaves tostados de la barrica que se muestran tranquilos e integrados, finos especiados (pimienta roja), agradables balsámicos refrescantes con mentolados, suave toque licoroso que aligera el conjunto, hierbas del monte que aporta más frescura y fondo de terruño (piedra mojada). Buena entrada en boca con una ligera astringencia, buen recorrido con fruta roja sabrosa y sensaciones licorosas que hacen frente a unos tostados que se muestran más presentes que en nariz, notas amargas que aportan estructura y cierta fuerza ante la ligereza del conjunto, fina textura, notas de gominolas, finos especiados, frescos balsámicos con regaliz y suave mentolado, ligeros taninos que aportan algo de complejidad, se disfruta y buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta roja madura y retronasal suavemente ahumado.
Agradable pero mejorará con algo más de tiempo en botella.
Nota personal: 88
Precio: 39,95 €

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