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Palladius 2011

The Sadie Family PalladiusVino: Palladius 2011
Bodega: The Sadie Family
Enlace de la bodega: www.thesadiefamily.com
Denominación de Origen / Zona: Swartland / Voor-Paardeberg (Sudáfrica).
Variedades: Chenin Blanc, Garnacha Blanca, Clairette Blanche, Viognier, Verdelho, Marsanne, Roussanne, Semillón Gris, Semillón Blanco y Palomino.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada y crianza en grandes barricas de roble de 600 y 1.800 litros durante 24 meses en contacto con sus lías finas.
Nota de cata: Color amarillo bien pálido, brillante y gruesa lágrima abundante. Nariz de buena intensidad con fruta cítrica (limón y algo del lima), fruta de hueso (albaricoque) y toques de fruta blanca (pera y manzana verde), notas herbáceas muy refrescantes, frescas notas de hierbas del monte (algo de tomillo), toques de hinojo, matices de frutos secos y notas de mineralidad de fondo (piedra húmeda). Muy buena entrada con un recorrido intenso y cremoso, muy buena acidez, tostados de la barrica poco presentes que van ganando presencia a medida que se va aireando el vino en la copa, ligeros frutos secos y orejones, toque herbáceo fresco con suaves mentolados, buen volumen y algo de peso, amplio, graso y muy buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta cítrica madura y retronasal suavemente herbáceo.
Necesita más estancia en botella, mínimo de 3-4 años pero transmite muy buenas vibraciones.
Nota personal: 89
Precio: 56,95 €

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