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Herbel Cuvée SylvestreVino: Herbel Cuvée Sylvestre 2009
Bodega: Les Vignes Herbel (Saint-Lambert-du-Lattay, Maine-et-Loire, Pays de la Loire, France)
Enlace de la bodega: www.lesvignesherbel.com
Denominación de Origen / Zona: Vin de France (Loire, France)
Variedades: 50% Cabernet Franc y 50% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 12,7% vol.
Elaboración: Maceración en depósitos y crianza en los mismos depósitos sin contacto en madera.
Nota de cata: Color rojo ligeramente amarronado, ribete atejado, capa baja y gruesa lágrima apenas sin tintar la copa. En nariz surgen los aromas de fruta roja y negra bien madura con predominio de la fruta del bosque (compota de grosellas negras), suave frescura con recuerdos de hierbas del monte, eucalipto seco, mentolados, regaliz rojo, cuero nuevo y un fondo de terruño húmedo y monte bajo. Buena entrada en boca con una astringencia bastante dura, potente recorrido con nervio y algo ligero, buena acidez, taninos duros y secantes, recuerdos vegetales que se derivan en pimientos rojos, intenso y algo difícil de disfrutar, algo desequilibrado pero con una gran frescura, muy persistente. Final bien largo, postgusto de fruta madura y retronasal balsámico.
Nota personal: 88
Precio: 11,95 €

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