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Domaine Joseph Matrot Meursault-Blagny Premier Cru MagnumVino: Domaine Joseph Matrot Meursault-Blagny Premier Cru Magnum 1996
Bodega: Domaine Joseph Matrot
Enlace de la bodega: www.matrot.com
Denominación de Origen / Zona: Meursault Premier Cru A.O.C. (Côte de Beaune, Bourgogne, France).
Variedad: 100% Chardonnay
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Fermentación con levaduras indígenas en barricas usadas de roble francés de 1 a 5 años, con control de temperatura entre 18 y 20ºC durante 8-10 semanas. Realiza la fermentación maloláctica en las mismas donde además permanece durante 11 meses en contacto con sus lías finas y bâtonnage dependiendo de la añada.
Nota de cata: Color amarillo brillante, suave tonalidad dorada, gruesa lágrima que fluye lentamente. El vino se sirve en copa Riedel Montrachet y muestra una notable intensidad de aromas de fruta blanca madura con predominio de la manzana al horno, ciruelas amarillas, miel algo seca, finos tostados de la barrica con unas suaves sensaciones de brasa fría, flores blancas secas, ligeros matices de pimienta blanca y suave fondo mineral que le aportan los toques de piedra fría. Magnífica entrada en boca con una cremosidad de principio a final, intenso, muy buena acidez, cítricos maduros que recuerdan la mermelada de limón y el pomelo amarillo carnoso, graso, carnoso, amargoso, tostados de la barrica marcados y algo duros, buen volumen y una amplitud que llena toda la boca, muy persistente. Final bien largo, postgusto de fruta cítrica madura y retronasal ahumado.
Con años por delante.
Nota personal: 95+
Precio: 125 €

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