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Taittinger Brut RéserveVino: Taittinger Brut Réserve
Bodega: Champagne Taittinger (Reims, Champagne-Ardennes, France)
Enlace de la bodega: www.taittinger.com
Denominación de Origen / Zona: Champagne A.O.C.
Variedades: 40% Chardonnay y 60% Pinot Noir y Pinot Meunier que proceden de más de 35 viñedos diferentes.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Ensamblaje de diferentes añadas. Estancia de entre 36 y 48 meses en las cavas y disponible en el mercado 6 meses después de su degüelle. Dosaje de 4 g/L.
Nota de cata: Color amarillo pálido, abundante burbuja que va formando una constante corona exterior. En nariz se muestra fresco con aromas de fruta blanca (peras), fruta de hueso (albaricoque y algo de níspero) y suaves cítricos maduros, ligeras sensaciones ahumadas que se deriva de su larga crianza en rima, hierbas secas, recuerdos de bollería (brioche), algo de mantequilla y nata algo seca, orejones frescos y suave matiz de levadura húmeda de fondo. Buena entrada en toca con un carbónico muy intenso en todo su recorrido y que hace resaltar los cítricos, buena acidez, untuoso, buena amplitud, notas de frutos secos que le dan un ligero toque amargo, suave y persistente. Final largo y postgusto de fruta blanca madura.
Nota personal: 89-
Precio: 37 €

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