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Pedra de Guix 2013

Vino: Pedra de Guix 2013
Bodega: Terroir Al Límit
Enlace de la bodega: www.terroir-al-limit.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat
Variedades: 80% Garnacha Blanca, 18% Pedro Ximénez y 2% Macabeu de viñedos situados a 400-600 metros de altitud.
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble viejas. Crianza de 24 meses en demi-muids (500 litros) de roble francés, embotellado por gravedad, sin clarificación ni filtración.
Nota de cata: Color amarillo ligeramente pajizo con suaves reflejos dorados, muy brillante y limpio y densa lágrima bien lenta. Buena intensidad en nariz con aromas cítricos (limón y lima madura), recuerdos de fruta de hueso (albaricoque y nísperos), los tostados de la barrica bien contenidos pero ganan presencia con algo más de temperatura, hierbas secas, flores blancas y recuerdos frescos de mineralidad de la licorella fría. Buena entrada en boca con una potencia que dura de principio a final, intensa mineralidad y unas sensaciones cítricas y de fruta blanca algo verde que flotan por encima, muy buena acidez, tostados ligeramente cremosos, pimienta blanca, graso, buen volumen, sedosa textura y untuosa persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta cítrica y fruta blanca y retronasal mineral.
Notable mineralidad, para disfrutar en compañía.
Nota personal: 94
Precio: 52 €

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