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Javier Sanz VerdejoVino: Javier Sanz Verdejo 2015
Bodega: Javier Sanz Viticultor (La Seca, Valladolid, Castilla y León)
Enlace de la bodega: www.bodegajaviersanz.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Rueda
Variedad: 100% Verdejo procedente de 45 hectáreas hectáreas de más de 40 años de edad con suelos de cantos rodados y subsuelo arcilloso.
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: La vendimia es mecánica nocturna y se lleva a cabo con despalilladora integrada en su momento óptimo de maduración. Lenta fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada por debajo los 15ºC.
Nota de cata: Color amarillo pajizo bien brillante y limpio. En nariz tiene una buena intensidad de frescos aromas de fruta tropical con recuerdos de papaya y fruta de la pasión, toque de manzana Golden algo dulzona, suave toque de anís estrellado y hinojo fresco, hierbas de fondo. Buena entrada en boca, cremoso recorrido con sensaciones cítricas, toque amargo suave, papaya algo verde, correcta acidez, sabroso, buena amplitud, compacto, bastante correcto e interesante, persistente. Final largo y postgusto de fruta tropical carnosa.
Nota personal: 87
Precio: 8 €

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