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Viaril Blanco Macabeo Fermentado en BarricaVino: Viaril Blanco Macabeo Fermentado en Barrica 2014
Bodega: Cooperativa Nuestra Señora de la Cabeza (Casas Ibáñez, Albacete, Castilla-La Mancha)
Enlace de la bodega: www.coop-cabeza.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Manchuela
Variedad: 100% Macabeo
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Inicia la fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura y la finaliza en barricas de roble. Permanece en barrica durante un mínimo de 4 meses en contacto con sus lías finas y bâtonnage diario.
Nota de cata: Precioso color amarillo pálido bien brillante, limpio y gruesa lágrima. Buena intensidad de aromas en nariz con unos tostados de la barrica bien cremosos aunque se muestran bastante marcados pero muy sutiles, mantequilla seca, cítricos maduros algo carnosos (compota de limón), flores blancas y hierbas secas con suave fondo de brasa fría y pimienta blanca en polvo. Notable entrada en boca, untuoso recorrido con unos tostados muy marcados y que aportan mucha amplitud al conjunto, muy buena acidez, fruta cítrica carnosa y fruta blanca muy sabrosa, de buen volumen, con profundidad y persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta cítrica madura y retronasal ahumado.
Excelente RCP.
Nota personal: 91
Precio: 4,5 €

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