Vino: Billo 2007
Bodega:
Blai Ferré Just
Enlace de la bodega:

Denominación de Origen / Zona:
D.O.Q. Priorat
Variedades:
35% Syrah, 35% Granacha, 20% Cariñena y 10% Cabernet Sauvignon.
Alcohol:
13,5% vol.
Elaboración:
La uva utilizada para la elaboración de este vino procede toda de la finca Mas del Billo, de cepas de 9 años de edad.Vinificación con control de temperatura en tinas de acero inoxidable de de 2000 y 2500 litros.
Nota de cata:
Color picota cubierto, ribete violáceo, capa alta, lágrima fina, densa y tinta. En nariz es bien compleja, destaca su fruta negra fresca bien madura, ahumado, notas especiadas (pimienta negra), ligeras notas verdosas (resultado del hollejo que estaba verde según la información que me dió Blai Ferrer en el momento de catar el vino), sensaciones minerales sobre un intenso fondo alcohólico y mentolado. En toca tiene entrada potente, recorrido largo, acidez bastante elevada, fresco, frutoso, taninos secantes y astringente en su inicio, finas notas amargosas finales. Largo, postgusto de regaliz y retronasal especiado y mineral.
Es un vino que puede dar mucho de sí con una guarda en botella. Espero poder catarlo de nuevo y esperar la nueva añada del 2008.
Nota personal:
87
Precio:
€9