Vino: Ètim Selection Syrah 2003
Bodega: Agrícola Falset-Marçà
Enlace de la bodega: www.etim.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Montsant
Variedad: 100% Syrah
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Después del despalillado y de un suave estrujado, la uva se elabora en depósitos autovaciantes de acero inoxidable a temperatura controlada y una maceración larga, buscando la fruta, el color y la estructura. Terminada su elaboración el vino se cría en barricas de roble Allier nuevo durante catorce meses y embotellado sin filtrar. La producción de este vino se limita a los años de las mejores añadas (7.000 botellas).
Nota de cata: Color rojo picota muy oscuro, ribete granatoso oscuro, capa muy alta, lágrima fina, densa y muy tinta. Nariz intensa de fruta negra muy madura, especiado, toques herbáceos, balsámico, ligeras notas avainilladas bien marcadas de fondo que se elevan sobre un fondo de tostado bien maduro. En boca tiene buena entrada, algo secante al principio, recorrido largo, bien estructurado, taninos bien presentes y pulidos, elegante, goloso, sabroso, acidez correcta. Largo, postgusto de crema de frutas del bosque.
Nota personal: 88
Precio: €15