Vino: Silencis 2007
Bodega: Raventós i Blanc
Enlace de la bodega: www.raventos.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès
Variedades: 60% Xarel·lo y 40% Chardonnay.
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada y posterior crianza en barricas de roble francés sobre sus lías.
Nota de cata: Inicialmente aparece un ligero carbónico en la botella antes de abrirla que desaparece justo tras dejarla reposar durante un buen rato.Color amarillo pajizo intenso, bien limpio y brillante, fino carbónico cuando el vino se sirve en la copa que dura bien poco, lágrima fina. En nariz destaca la fruta cítrica bien madura (confitura de limón y pomelo), frutos secos (almendras y nueces), hierbas del monte, paja húmeda, finos tostados, y recuerdos de hojarasca. En toca tiene entrada bien fresca, notable recorrido y ligeramente especiado (pimienta blanca y clavo), graso, carnoso, bien estructurado, buena acidez, persistente y final amargoso. Final largo, postgusto de fruta cítrica y ligeros ahumados en retronasal.
Nota personal: 88
Precio: €7