Vino: Gramona Imperial Brut Gran Reserva 2005
Bodega: Gramona
Enlace de la bodega: www.gramona.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya)
Variedades: 50% Xarel·lo, 40% Macabeu y 10% Chardonnay.
Alcohol: 12,3% vol.
Elaboración: Crianza en rima durante un periodo de 36 a 48 meses.
Notas de cata:
(a) 17/06/2009: Color amarillo ligeramente dorado, burbuja fina bien elegante, constante y formando una corona muy bonita a la vista. Aromas intensos de crianza, con notas cítricas bien marcadas, fruta blanca bien madura, recuerdos de pastelería y bollería, ligeras notas cremosas, floral, y ligero fondo herbáceo. En boca tiene entrada potente, fino carbónico en todo su recorrido, sabroso, cremoso, un poco graso, con cuerpo, fruta cítrica y blanca bien madura, acidez algo elevada pero contraresta las notas amargosas finales. Final largo, postgusto frutal.A fecha de la cata (17/06/09), aún no ha salido al mercado, pero ya está en un buen punto para degustarlo. Agradará más que la añada anterior, tiene más cuerpo, más finura en nariz y boca.
Nota personal: 88

(b) 6/10/2009: Amarillo pajizo, fina y constante burbuja bien elegante. Iniciales notas de reducción y levaduras que dejan entrever sus finos tostados, recuerdos de frutos secos, notas herbáceas, floral y ligeros toques finales de fruta del hueso (albaricoque). Buena entrada en boca, elegante carbónico bien integrado en todo el excelente recorrido con una buena amargosidad, excelente acidez, cremosidad y algo graso, suave persistencia. Final largo, postgusto frutoso.
Nota personal: 91

Nota media: 89+
Precio: 15 €