Vino: Maria Casanovas Pinot Noir Brut Nature 2007
Bodega: Maria Casanovas i Roig
Enlace de la bodega: www.mariacasanovas.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya)
Variedad: 100% Pinot Noir
Alcohol: 11,5% vol.
Elaboración: Estancia mínima de 24 meses en rima. Degollado el 12/09/09 (aunque no llegue al mínimo de 2 años, la añada de 2007 está apunto de salir a fecha de cata).
Nota de cata: Color rojo intenso, brillante, fina burbuja permanente y fina corona. Aromas de fruta roja (fresones), notas lácteas (recuerdos de yogur con porciones de frambuesa o fresas), notas de levadura y bollería, ligeros balsámicos, finos tostados y fondo floral. Fresca entrada en boca, sabroso recorrido con notas de fruta roja bien acompañada por un carbónico muy bien integrado, suaves mentolados, ligeras notas dulzonas y amargas, muy buena acidez, cremoso y persistente. Final largo, postgusto fruta roja madura.
Nota personal: 90
Precio: €14,50