Vino: Rosell Raventós Brut Nature Reserva 2003
Bodega: Rosell Gallart
Enlace de la bodega: cavarosellgallart.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya)
Variedades: Un 80% está compuesto por Parellada, Macabeo y Xarel·lo y el restante 20% de Chardonnay.
Alcohol: 11,5% vol.
Elaboración: Mínimo de 5 años en rima. Degollado en septiembre de 2009.
Nota de cata: Color amarillo dorado, fina burbuja bien elegante y constante que forma una suave corona. Aromas de fruta blanca bien madura (manzana al horno y pera tierna), agradables tostados que destacan por su finura, notas lácteas (mantequilla fresca) y levaduras (brioche, croissant), ligeras notas cítricas de fondo que infunden recuerdos de cocas con frutos secos, avellanas y floral de fondo. Fresca entrada en boca, agradable recorrido con un carbónico bien integrado, cremoso, sabroso, algo graso, fruta blanca madura y notas lácteas (yogur de limón), finos tostados, suaves mentolados, notas amargosas y dulzonas que se complementan de maravilla, excelente acidez y suave persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca cremosa y retronasal de finos tostados.
Nota personal: 92
Precio: €8