Vino: Trasnocho 2005
Bodega: Remírez de Ganuza
Enlace de la bodega:www.remirezdeganuza.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Ca. Rioja
Variedades: 90% Tempranillo, 5% Graciano y 5% Viura y Malvasía (sólo las pieles).
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Tras un paso por cámaras frigoríficas, pasa a fermentación controlada. Hombros de racimo despalillados. Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7.000 L. Maloláctica en barrica nueva. 21 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Nota de cata: Color cereza picota bien cubierto, brillante, ribete granatoso, capa alta, abundante lágrima bien tintada. Aromas de fruta roja y negra madura (confitadas y compota de moras y cerezas), elegantes tostados de la barrica con gran potencial para que estén más pulidos, marcadas notas avainilladas resultantes de la barrica, taninos pulidos pero aún algo vivos, notas especiadas (clavo), mentolados y ligeros toques de eucaliptus y regaliz, toques de cacao, sotobosque, terroso, algo mineral de fondo. Potente entrada en boca, notable recorrido con notas amargosas bien marcadas, astringente, potentes taninos, con nervio, de cuerpo medio, tostados bien presentes y aún deben integrarse con el conjunto, sabroso, fruta negra confitada, ligera cremosidad, untuoso, goloso, carnoso, acidez algo elevada y potente persistencia. Final muy largo, postgusto de fruta en compota y retronasal de intensos tostados de la barrica.
Un vino que necesita una buena temporada en botella, está sorprendente pero tiene que sorprender más tras un buen “trasnocheo” 😉
Nota personal: 92
Precio: €60