Vino: Elix 2007
Bodega: Celler Melis
Enlace de la bodega: www.melispriorat.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat
Variedades: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cariñena y Syrah.
Alcohol: 14,7% vol.
Elaboración: Fermentación en dos depósitos abiertos de acero inoxidable y en barricas de roble de 600 litros. Crianza en barricas borgoñesas nuevas de roble francés de 228, 320 y 600 litros durante 16 meses. Embotellado en diciembre de 2010.
Nota de cata: Color cereza picota, ribete granatoso, capa media tirando a baja, fina lágrima algo tintada. Agradable nariz lleno de fruta madura con predominio de frutos del bosque, suaves y pulidos tostados de la barrica, intensos balsámicos con suaves toques mentolados, laurel, agradables especiados con toques de clavo y vainilla algo caramelizada, recuerdos de chocolate, tabaco y un inmenso fondo mineral que resulta de recuerdos de piedra mojada. Potente entrada en boca, amplio, con volumen y nervio pero no llega a molestar y pasa muy bien en boca, intenso, muy buena estructura, fruta madura y buena acidez que apacigua los toques amargosos en su larga persistencia. Final largo, postgusto de fruta madrua y retronasal ahumado.
Nota personal: 92
Precio: €30