Vino: Planots 2007
Bodega: Celler Cal Pla
Enlace de la bodega: www.cellercalpla.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat.
Variedades: 50% Garnacha y 50% Cariñena de viñas viejas en laderas.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y crianza en barricas nuevas de roble francés durante 16 meses.
Notas de cata: Color cereza intenso, ribete granatoso, capa media y fina lágrima tintada. Elegante nariz con una multitud de sensaciones que se inician con una intensa fruta madura con predominio de fruta roja en compota, agradables tostados, sensaciones de charcutería que se agrandan con los toques especiados (pimienta en grano, clavo), finos recuerdos de vainilla algo dulzona, agradables toques de regaliz de palo, suaves recuerdos de caramelo y toffee, chocolate y café arábica; un conjunto de elementos que le aportan complejidad y se sustenta sobre un agradable fondo mineral. En boca tiene una notable estructura en todo su recorrido y una astringencia algo dulzona, goloso, tostados bien elegantes pero que pueden seguir puliéndose más, buena acidez, buen equilibrio aunque a medio recorrido las notas amargosas se destacan por encima del conjunto, buena textura y persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura en compota y retronasal ahumado.
Nota personal: 93
Precio: €55