Vino: Sui Generis Criança 2009
Bodega: Celler Sui Generis
Enlace de la bodega: www.suigenerismontsant.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Montsant
Variedades: Cepas viejas de Garnacha y Cariñena.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Crianza de 10 meses en barrica de roble francés.
Nota de cata:
(a) 9/12/2011: Color cereza picota bien cubierto, ribete violáceo intenso, capa alta, lágrima gruesa lenta y bien tintada. Poco filtrado, al agitar la copa va dejando pequeñas partículas en la copa. En nariz destacan primero las notas de fruta negra bien madura con recuerdos de moras y grosellas, a continuación suaves tostados algo escondidos tras intensas sensaciones especiadas (clavo y nuez moscada), sobresalen las notas de tabaco, toffee, ligeros chocolates, sotobosque y un fondo suave de hojarasca. Con el tiempo el vino se va abriendo más y sobresalen las notas minerales que se van conjuntando con la fruta y las notas especiadas, además de notas de cacao y café. Notable entrada en boca y astringencia algo dulzona, buen recorrido con una marcada estructura y fruta madrua (mermelada de frambuesas), muy buena acidez, intensas notas amargas que le aportan cuerpo y fuerza.
Es un vino bien hecho y es ideal para disfrutar ahora o bien guardar un par de años más pues tiene una notable capacidad de evolución en botella. Es un vino apto para todos los públicos, tanto para principiantes que quieren introducirse en los vinos de la DO Montsant como para los grandes conocedores de estos vinos.
Nota personal: 90

(b) 6/5/2012: En 6 meses el vino sigue igual de intenso en color, su ribete se muestra más rojizo, en cambio en nariz su fruta madura es bien intensa dónde surgen primero los toques finos de grosellas y se endurecen con las moras en compota, elegantes especiados que enderezan el conjunto y le dan fuerza, suaves balsámicos y toques licorosos que aportan frescura, suaves toques de mineralidad de fondo que se entremezclan con sus toques terciarios (tabaco y cacao). En boca tiene una notable estructura, astringente sin llegar a molestar, potente recorrido con algo de nervio, buena acidez, intenso, amplio, logra un equilibrio que aporta buenas sensaciones y evoca ganas de repetir.
Va evolucionando bastante bien.
Nota personal: 92

Nota media: 91
Precio: €6