Vino: La Moussière Blanc 2010
Bodega: Alphonse Mellot
Enlace de la bodega: www.mellot.com
Denominación de Origen / Zona: A.O.C. Sancerre
Variedades: 100% Sauvignon Blanc de viñedos entre 4 y 40 años de edad.
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Fermentación entre depósitos de acero inoxidable (50%) y barricas nuevas de roble francés (50%) a una temperatura controlada entre 18 y 23 ºC. Posteriormente, permanece en los mismos lugares durante 7 y 8 meses en contacto con sus lías finas.
Nota de cata: Color amarillo pajizo muy brillante, irisaciones verdosas. Aromas de fruta cítrica y piel de lima, agradables sensaciones de frutas blancas (manzana verde), toques herbáceos, ligeros tostados y sensaciones lácteas de fondo que surgen tras unos suaves especiados, flores blancas y sensaciones de mineralidad. Fresca entrada, agradable e intenso recorrido, sabroso, corpulento, muy buena acidez, fruta blanca y ligeros recuerdos de piña en almíbar, suaves cítricos, toques amargosos, algo de mineralidad y una persistencia con toques lácteos. Final largo y postgusto de fruta cítrica.
Para descubrir más adelante cuando descanse algo más de tiempo en botella.
Nota personal: 90
Precio: €20