Vino: Trimbach Gewürztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre 2004
Bodega: Maison Trimbach
Enlace de la bodega: www.maison-trimbach.com
Denominación de Origen / Zona: Alsace A.O.C. (France)
Variedad: 100% Gewürztraminer
Alcohol: 13,5% vol.
Elaboración: Se elabora en añadas seleccionadas cuando la uva alcanza una calidad mínima (por ejemplo para las añadas 2003, 2002, 1995, 1994, 1992 y 1991 no se elaboró). El mosto fermenta en cuvas de acero inoxidable a temperatura controlada durante 2-4 semanas hasta que se llega a los 13,6 grados de alcohol y loa 11,6 gr de azúcar residual.
Nota de cata: Color amarillo dorado bien brillante, gruesa y lenta lágrima. En nariz destaca su fruta blanca muy madura donde la botritis le aporta dulzura y a la vez la muestra más cerrada, notas especiadas bien conjuntadas con sensaciones lácteas y unos finos tostados bien presentes, notas minerales y algo de sotobosque de fondo. Notable entrada en boca, denso recorrido con una fruta muy madura elegante, sabrosa, dulzona, muy buena acidez, las notas de botritis le aportan elegancia y una cremosidad que deleita todo el paladar, finos tostados, suaves toques especiados, goloso, suave y magnífica persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca dulzona y retronasal algo lácteo.
Un vino que tiene potencial de guarda para empezar a degustar 10 años después de su elaboración.
Nota personal: 93
Precio: €36,50