Vino: Billaud-Simon Petit Chablis 2010
Bodega: Domaine Billaud-Simon
Enlace de la bodega: www.billaud-simon.com
Denominación de Origen / Zona: Petit Chablis A.O.C. (Chablis, Bourgogne, France).
Variedad: 100% Chardonnay de viñedos entre 10 y 15 años.
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable y posterior estancia en contacto con sus lías finas durante varios meses.
Nota de cata: Color amarillo pálido, brillante y gruesa lágrima que fluye lentamente por toda la copa. Aromas intensos de fruta cítrica (pomelo y limón), fruta blanca madura (pera), finas notas de bollería cremosa, suaves balsámicos con ligeros toques de regaliz de palo, sensaciones cremosas con un ligero toque ahumado de fondo. En boca tiene una fresca entrada, buen recorrido con una intensa acidez, fruta cítrica bien sabrosa (pomelo), muy refrescante, intensas notas amargas que le dan fuerza al conjunto y se ven acompañadas por punzantes toques cítricos, larga persistencia. Final largo y postgusto de fruta cítrica algo punzante.
Nota personal: 88
Precio: €15,50