Vino: Guitián Godello sobre Lías 2011
Bodega: Bodegas La Tapada
Enlace de la bodega:
Denominación de Origen / Zona: D.O. Valdeorras
Variedad: 100% Godello
Alcohol: 13,5% vol.
Elaboración: Maceración prefermentativa en frío y prensado en prensa neumática a baja presión. Desfangado estático por frío a 8ºC. Fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable y crianza sobre lías en depósitos durante seis meses con removido semanal de lías.
Nota de cata: Color amarillo pálido con ligeras irisaciones verdosas y gruesa lágrima. Aromas de fruta blanca muy marcadas (peras y manzanas), flores blancas que perfuman, hierbas aromáticas del monte que le aportan mucha frescura al conjunto, ligeras notas vegetales, suaves ahumados resultantes de sus lías finas, notas balsámicas de fondo con recuerdos de piedra húmeda. Fresca entrada en boca que da inicio a un agradable recorrido bien sabroso con una fruta cítrica intensa (limón) y fruta blanca (peras y manzanas), notable acidez, mucha frescura, ligera cremosidad que le aporta una agradable textura, finas notas amargas que aportan estructura y buena persistencia. Final medio-largo y postgusto de fruta cítrica.
Notable resultado que seguro que mejorará con algo de tiempo en botella.
Nota personal: 89
Precio: €12