Vino: Finca Valiñas 2009
Bodega: Bodegas Mar de Frades (Meis, Pontevedra)
Enlace de la bodega: www.mardefrades.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Rías Baixas
Variedad: 100% Albariño procedente de la Finca Valiñas, plantada hace ya más de 30 años.
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Las uvas siguieron una maceración pelicular en frío por algo más de 20 horas. Tras arrancar la fermentación parte del vino se traslada a barricas de roble francés donde continúa durante unos seis meses. La otra parte del vino continua su crianza en depósito sobre lías con periódicos trabajos de removido de lías. Tras su embotellado permanece unos meses en bodega antes de su salida al mercado. Botella número 2.898 de 6.772 de 75 cl
Nota de cata: Color amarillo dorado bien brillante y gruesa lágrima. Notable intensidad en nariz con aromas de fruta blanca bien madura (manzana caliente) y melón dulce, suaves tostados que resultan bien cremosos y recuerdan las galletas María, suaves sensaciones de mantequilla, elegante, notas amieladas, hierbas aromáticas, pastelería cremosa y una suave salinidad ahumada (sal Maldón ahumada). En toca tiene una notable entrada, recorrido untuoso y con una fresca y cremosa fruta blanca, senaciones de cabello de ángel, muy buena acidez, grueso, amplio, buen volumen, bastante largo, buena textura, intenso y notable persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca madura y retronasal ahumado.
Magnífica evolución.
Nota personal: 93
Precio: 21,95 €