Château Dereszla Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2009 (0,5 L)

Vino: Château Dereszla Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2009 (0,5 L)
Bodega: Château Dereszla
Enlace de la bodega: www.edoniawines.com
Denominación de Origen / Zona: Tokaj-Hegyalja (Hungría)
Variedades: Furmint, Hárslevelű, Zéta y Sarga Muskotali.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Premaceración durante 24 horas. Fermentación parcial y maceración sobre lías durante 12-14 horas. Fermentación durante 3 semanas en depósitos de acero inoxidable de 23.000 litros. No se realiza fermentación maloláctica. Crianza tradicional en barricas de roble húngaro y francés de 225 litros, nuevas y de un año, de tostado ligero y medio, durante 2 años. El vino no se estabiliza. Se filtra, se clarifica y pasa a la botella para permanecer durante 1 año, en el interior de la bodega, antes de salir al mercado. Azúcar residual de 89,6 g/l.
Nota de cata: Color amarillo ligeramente dorado y gruesa lágrima que fluye lentamente por toda la copa. En nariz tiene una notable intensidad con una gran frescura, ciruelas amarillas maduras, cabello de ángel, limón dulce y naranja confitada, suave sensación de crema cítrica, uvas frescas, raíz de regaliz e hierbas del monte, un conjunto dulce y amielado que no resulta nada pesado sino al contrario, se muestra ligero y con un suave fondo de botrytis. En boca tiene una fresca cremosidad muy agradable, la fruta cítrica es omnipresente y un toque de mermelada de naranja amarga, orejones, miel cítrica, una magnífica acidez, bien amplio en su recorrido, ligeramente goloso, refrescante, dulzona textura que se muestra muy marcada en la larga persistencia que muestra al final de su recorrido. Final bien largo, postgusto de fruta cítrica y retronasal amielado.
Una añada muy fresca.
Nota personal: 91+
Precio: 18,50 €
Información adicional: Presentado en botella de 50 cl.