Vino: Domaine de Bellivière Les Rosiers 2013
Bodega: Domaine de Bellivière
Enlace de la bodega: www.belliviere.com
Denominación de Origen / Zona: Jasnières A.O.C. (Loire)
Variedad: 100% Chenin Blanc procedente de viñedos de menos de 50 años de edad.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada en barricas de uno, dos y tres vinos y una pequeña proporción de barricas nuevas. Crianza en las mismas barricas durante 12 meses en contacto con sus lías finas.
Nota de cata: Color amarillo ligeramente pálido y bien brillante y limpio. Notable intensidad en nariz con aromas de cítricos y fruta blanca fresca y algo verde (pera verde), notas herbáceas, marcadas notas de tiza y talco, los tostados van surgiendo a medida que el vino se va aireando, recuerdo de pan blanco ligeramente tostados, flores secas y suave fondo de notas vegetales. Fresca y untuosa entrada en boca con un cierto toque punzón que contrasta con el conjunto de aromas en nariz, fresco y ligero recorrido con abundantes cítricos (limón maduro y pomelo amarillo) y fruta blanca verde, muy buena acidez, intenso y de medio volumen, agradables notas amargas que le aportan trama y fuerza, buena textura, muy agradable y bien persistente. Final largo, postgusto de fruta cítrica madura y retronasal de hierbas frescas.
Nota personal: 92+
Precio: 21,25 €