
Sicus Xarel·lo Vermell 2013
Vino: Sicus Xarel·lo Vermell 2013
Bodega: Sicus (Bonastre)
Enlace de la bodega: sicus.cat
Denominación de Origen / Zona: Sin D.O. – Catalunya (Penedès)
Variedad: 100% Xarel·lo Vermell procedente de Finca La Caseta situada a 170 m de altitud con una fuerte influecia martítima por su proximidad al mar (a sólo 6 km). Suelos calcáreos de poca profundidad y escasa materia orgánica.
Alcohol: 11,5% vol.
Elaboración: Enfriado de la uva hasta su congelación y posterior maceración pelicular prefermentativa (2-4ºC) durante 45 horas. Fermentación alcohólica controlada a 12,5ºC durante 11 días en depósito de acero inoxidable. Estancia en los mismos depósitos en contacto son sus lías finas durante 5 meses. Embotellado en junio de 2014. Botella número 1.658 de una producción limitada a 4.500 botellas de 75 cl.
Nota de cata: Color rosáceo con una tonalidad anaranjada muy suave, bien brillante y limpio. Muy buena intensidad en nariz con unos frescos cítricos muy suaves que recuerdan la mandarina cítrica y el pomelo, toques de piel de limón, hierbas del monte, piedra y tierra seca y ligeramente húmeda que recuerda a los primeros compases de la lluvia sobre éstos. Fresca entrada en boca con un recorrido bien ligero y sabroso con unos cítricos muy marcados (pomelo rojo y limón fresco), muy buena acidez, refrescante, buena amplitud sin llegar a llenar la boca, suavemente untuoso, ligero volumen, directo y buena persistencia. Final largo y postgusto de cítricos.
Muy interesante.
Nota personal: 88+
Precio: 11,95 €