Vino: Masia Can Roda Gran Minguet Brut Nature Reserva Familiar 2014
Bodega: Celler Can Roda (Santa Maria de Martorelles, Barcelona)
Enlace de la bodega: cellercanroda.cat
Denominación de Origen / Zona: D.O. Alella
Variedad: 100% Pansa Blanca
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 14ºC durante 20 días. Segunda fermentación lenta en botella siguiendo el método tradicional durante 45 días a una temperatura de 13ºC, y posterior crianza en rima con sus lías durante un período mínimo de 30 meses. Degüelle manual sin adición de licor de expedición.
Nota de cata: Color amarillo pajizo de gran rosario y fina lágrima sin formar corona. Media intensidad de aromas de fruta blanca y fruta de hueso, hierbas secas, flores blancas, ligeros toques de frutos secos y suave salinidad de fondo. En boca es otra historia, inicialmente algo verde con buen volumen y algo de garra, el carbónico algo descontrolado pero agradable, cítricos verdes con pomelo amarillo, naranja sanguina, muy buena acidez, bastante directo, refrescante. Final medio-largo, postgusto de cítricos frescos y retronasal ligeramente ahumado.
Nota personal: 91
Precio: 12,50 €