Vino: Sa Forana 600 Metros 2012
Bodega: Sa Forana :: Celler Solano de Menorca
Enlace de la bodega: saforana.com
Denominación de Origen / Zona: Vi de la Terra Illa de Menorca
Variedades: 45% Garnacha, 20% Merlot, 20% Syrah y 15% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Fermentación de cada variedad por serparado a temperatura controlada de 21ºC en depósitos de acero inoxidable. Merlot y Cabernet Sauvignon tienen una crianza de 2 meses en barricas de segundo año, y Garnacha y Syrah permanece en los mismos depósitos de acero inoxidable durante el mismo período de tiempo. Embotellado el 7 de febrero de 2013.
Nota de cata: Color rojo-cereza algo picota, ribete violáceo, capa media tirando a alta y gruesa lágrima medianamente tintada. Aromas de fruta roja y negra madura (frutillos del bosque), intensos tostados de la barrica, con ligeros toques de heno y algo de brasa y paja quemada, notas balsámicas algo densas con eucalipto seco y granos de aniz, regaliz rojo, notas licorosas, sensaciones de terruño con recuerdos de piedras calientes y notas especiadas con algo de curry nuez moscada de fondo. En boca sorprendre gratamente de principio a final y se muestra mucho mejor que en nariz: agradable y buena entrada con una suave astringencia, buen recorrido con una fruta madura pero algo fresca y bien sabrosa, buena acidez, marcados especiados que le dan fuerza a un conjunto que se muestra equilibrado y elegante, amplio, algo de regaliz y agradable persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta roja madura y retronasal ligeramente ahumado.
Una muy agradable sorpresa en su conjunto aunque en nariz no parece hacer honor a su agradable resultado. Muy recomendable.
Nota personal: 88
Precio: €8,50