
Solanes 2006
Vino: Solanes 2006
Bodega: Cims de Porrera :: Grupo Perelada
Enlace de la bodega: www.grupoperalada.com/cimsdeporrera
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat
Variedades: 45% Cariñena, 35% Garnacha, 10% Cabernet Sauvignon y 10% restante de Merlot y Syrah, viñas procedentes de la localidad de Porrera en suelos de pizarra y edades entre 3 y 35 años a una altitud de 350 y 500 metros.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Tanto la Cariñena como la Syrah fueron despalilladas y estrujadas, fermentando a 28ºC con remontados suaves del sombrero durante 22-25 días. La Garnacha joven, la Cabernet Sauvignon y la Merlot entraron en depósito con el grano entero y se vinificaron a una temperatura alta (32-34ºC), haciendo remontados con aire durante la fermentación, y prensados a los 12-16 días. Crianza durante 14 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer vino y con tinas de 7.000 litros de capacidad de roble francés nuevo.
Nota de cata: Color rojo cereza, ribete granatoso, capa tirando a alta y fina lágrima bien tintada. Nariz de buena intensidad bien agradable con una fruta roja y negra maduras (compota de grosellas, moras y ciruelas rojas), finos tostados de la madera bien ensamblados y agradables, toques especiados muy finos, frescos balsámicos con algo de regaliz y anís, sutiles sensaciones de chocolate, toffee, algo de piedra (licorella) con un suave fondo de monte bajo. Notable entrada con una fina astringencia, buen recorrido con algo de nervio y magnífica textura, buena acidez, fruta roja muy sabrosa, finos especiados, la madera algo marcada y necesita pulirse más, taninos rugosos, regaliz y chocolate, con cierto volumen y buena longitud, persistente. Final algo largo, postgusto de fruta roja madura y retronasal ahumado.
Nota personal: 89
Precio: €12,50