Vino: Etern 2011
Bodega: Ritme Celler
Enlace de la bodega: ritmeceller.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat
Variedades: 80% Cariñena procedente de viñas entre 70 y 95 años situadas en “costers” de licorella y 20% Garnacha.
Alcohol: 15% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y crianza en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses. Producción limitada a 1.660 botellas de 75 cl.
Nota de cata: Color rojo cereza, ribete rojizo, capa media y lenta lágrima bien gruesa. Nariz de buena intensidad con una fruta roja madura bien agradable con toques de grosellas en compota, finos tostados agradables que se muestran bien integrados, ligeras notas cremosas (yogur), notas avainilladas con sensaciones de hierbas del monte (tomillo), finos especiados (pimienta roja y nuez moscada), matices de fresca mineralidad con sensaciones de monte bajo (musgo). Notable entrada con una intensa astringencia que llega a resultar algo molesta, notable recorrido con algo de nervio, tostados rugosos (contrasta con el equilibrio en nariz), marcados especiados que llenan toda la boca, notas balsámicas con mentolados y algo de anís fresco, muy buena acidez, taninos duros, intenso, muy voluminoso y notable longitud, rústico y persistente. Final bien largo, postgusto de fruta roja madura y retronasal ahumado y especiado.
Agradable en nariz pero en boca muestra que la añada es demasiado reciente para disfrutarlo al máximo, requiere estancia en botella.
Nota personal: 91
Precio: 48,50 €