Vino: Domaine de la Janasse Côtes-du-Rhône Cuvée Tradition Blanc 2007
Bodega: Domaine de la Janasse
Enlace de la bodega: www.lajanasse.com
Denominación de Origen / Zona: Côtes-du-Rhône A.O.C. (Courthézon, Provence-Alpes-Côte d’Azur; Côtes-du-Rhône, France)
Variedades: 50% Garnacha Blanca, 15% Clairette, 15% Bourboulenc, 10% Viognier y 10% Roussanne.
Alcohol: 13,5%
Elaboración: Vendimia y fermentación alcohólica de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable y con control de temperatura. Estancia en los mismos depósitos en contacto con sus lías finas con bâtonnage durante 6 meses.
Nota de cata: Color amarillo tonalidad oro viejo, bien brillante y gruesa lágrima bien lenta. Nariz de muy buena intensidad con abundante fruta blanca madura que recuerda la manzana al horno bien caliente, ciruelas amarillas muy maduras, albaricoque en almíbar que le aporta un ligero matiz dulzón al conjunto, suaves y cremosas sensaciones tostadas de la barrica bien integradas, ligeras notas de hidrocarburos, hierbas y flores algo secas, fondo de hojas secas y cierto matiz mineral (piedra húmeda). Notable entrada en boca con una cremosidad bien palpable en todo su recorrido, fruta blanca madura bien sabrosa, notas amargas muy marcadas que le dan estructura, buena textura, muy buena acidez, voluminoso, suave golosidad y cremosa persistencia. Final largo, postgusto de manzana asada y retronasal suavemente ahumado.
Magnífica evolución en botella tras casi 6 años después de su embotellado. Para repetir.
Nota personal: 91
Precio: 13,50 €