Vino: Mas Doix Salanques 2013
Bodega: Celler Mas Doix
Enlace de la bodega: www.masdoix.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat
Variedades: 65% Garnacha y 25% Cariñena procedente de viñas viejas entre 70-90 años y 10% Syrah de viñas jóvenes, todas situadas en “costers de llicorella” entre 350 y 500 metros de altitud.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Selección de uvas en la viña y a la entrada de bodega. Doble mesa de selección manual. Elaboración independiente para las uvas de cada parcela. Fermentación con sistema de “sombrero sumergido” a temperatura controlada. Crianza de 14 meses en barricas nuevas y de segundo año de roble francés de grano extrafino. Embotellado en febrero 2016 sin clarificar ni filtrar.
Nota de cata: Color rojo violáceo intenso, ribete violáceo bien brillante, capa media-alta y fina lágrima bien tintada. Notable intensidad de aromas de fruta roja madura y fresca en nariz con recuerdos de frambuesas, grosellas rojas y arándanos rojos, suaves tostados de la barrica que sin llegar a mostrarse pulidos se perfilan correctos y sin predominar en el conjunto, frescos balsámicos, hierbas del monte (tomillo), pimienta roja en granos, sensaciones de caramelos de fruta roja y de cereza, suave y fresca mineralidad (licorella) que se entremezcla con toques de monte bajo fresco (musgo) y algo de tierra húmeda de fondo. Buen ataque en boca con una fresca y placentera astringencia, buen recorrido de cuerpo medio, con amplitud y un marcado nervio que le aporta carácter y garra, fruta roja madura y muy sabrosa, los tostados de la barrica bien marcados y algo duros, taninos rugosos, potente pero muestra un perfil estrecho y de poco peso, buena intensidad y gran persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta roja madura y ligeramente licorosa, y retronasal ahumado y mineral.
Una gran añada con mucha garra y fuerza. A guardar y disfrutar dentro de 3 años.
Nota personal: 92+
Precio: 28,50 €