Vino: Sumarroca Riesling 2006
Bodega: Bodegues Sumarroca
Enlace de la bodega: www.sumarroca.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès
Variedad: 100% Riesling
Alcohol: 11% vol.
Elaboración: A partir de uvas seleccionadas de nuestras fincas, extrayendo sólo un 50% del mosto flor, y desfangándolo para eliminar las partículas en suspensión, tiene lugar la fermentación a 15ºC de temperatura durante 3 semanas en depósitos de acero inoxidable. Seguidamente se realiza la filtración y estabilización a baja temperatura y, por último, el embotellado.
Nota de cata: Amarillo dorado, pálido, brillante, limpio, sin apenas lágrima. Aroma intenso de fruta ácida (limón) y verde (manzana), además de fruta blanca, notas florales, finos toques de anís, miel ácida. En boca tiene una entrada muy agresiva, la acidez es un poco excesiva, parece un zumo de limón, la tonalidad cítrica es muy presente con recuerdos de piel de limón y zumo de lima. Final un poco mentolado y postgusto herbáceo.
Nota personal: 75
Precio: €6