Vino: Cabrida 2005
Bodega: Celler Capçanes
Enlace de la bodega: www.cellercapcanes.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Montsant
Variedad: 100% Garnacha procedente de las viñas más viejas de lo alto de la montaña de la Bodega, viñedos de más de 100 años de edad.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Maceración durante 25 días y fermentación a temperatura controlada de 25-28ºC. Crianza de 14 meses en barrica de roble francés.
Nota de cata: Cereza picota intenso, destelleos rojizos, ribete violáceo, capa alta, lágrima fina, lenta y ligeramente tintada. Aromas de fruta negra madura (moras, mermelada de grosellas), ligeras notas de frutas en licor (cerezas), notas lácteas con finos tostados bien pulidos, especiado (clavo), elegantes notas balsámicas con destacadas sensaciones de eucalipto, notas de café aromático con un poco de vainilla, notas de cuero mojado, sotobosque y fondo de marcado carácter mineral. Excelente entrada en boca y posterior recorrido bien sabroso, frutoso, ligeramente especiado, tostados bien integrados y agradables, taninos algo dulzones que pegan con su fruta madura elegante, muy bien estructurado, balsámico y excelente acidez con una persistencia elegante. Final largo, postgusto fruta negra bien madura (compota de moras) y retronasal de finos tostados de la barrica.Está en un excelente estado para ser degustado, aunque un poco más de guarda le daría algo más de madurez.
Nota personal: 93
Precio: €38