Vino: Addaia Brut Nature 2006
Bodega: Organic Wines
Enlace de la bodega: www.addaia.cat
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya)
Variedades: 50% Xarelo, 30% Macabeo y 20% Parellada
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Cultivo de las viñas sin utilización de productos químicos de síntesis (herbicidas, pesticidas). Estancia en botella de un mínimo de 30 meses.
Nota de cata: Amarillo pajizo intenso, fina burbuja no muy abundante. Aromas de fruta cítrica, ligeras notas de reducción, notas lácteas y frutos secos (almendras) que recuerdan un poco a la orchata, finas hierbas del monte. Buena entrada en boca, fresco recorrido, suave carbónico en el paladar, cierta cremosidad agradable, ligeramente graso que le aporta estructura al conjunto, frutos secos, muy buena acidez y persistencia. Final largo, postgusto de cítricos.
Nota personal: 89
Precio: 13 €