Vino: Mas Rodó Montonega 2008
Bodega: Finca Mas Rodó
Enlace de la bodega: www.masrodo.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès
Variedad: 100% Montonega
Alcohol: 11,5% vol.
Elaboración: El despalillado y el consiguiente estrujado fueron suaves sin provocar laceraciones en la piel de la uva. El prensado se realizó con un rendimiento del 47%, el mosto flor de forma natural estaba a 16ºC y ya dentro del depósito de desfangado se bajó dicha temperatura a 4ºC para realizar estáticamente un desfangado de 36h, donde se obtuvo un mosto flor de calidad. La fermentación de 15 días se realizó entre 13 y 14,5ºC, por lo que todos los aromas varietales de la Montonega permanecieron en el vino. Después de dos trasiegos, los rigores del invierno y una pequeña clarificación, el vino es filtrado y embotellado.
Nota de cata: Color amarillo algo dorado, ligeras irisaciones verdosas, brillante, fina lágrima. Aromas de fruta blanca (peras), suaves matices de fruta cítrica que redondean las notas herbáceas, finas notas dulzonas, floral. Fresca entrada en boca con un recorrido bien envolvente con notas de fruta blanca, buena acidez, cremoso, agradable, y buena persistencia. Final largo, postgusto frutal.
Nota personal: 86
Precio: €9