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Vino: Guigal Côte-Rôtie Château d’Ampuis 2000
Bodega: Domaine Guigal
Enlace de la bodega: www.guigal.com
Denominación de Origen / Zona: Côte-Rôtie A.O.C. (Côtes-du-Rhône, France)
Variedades: 95% Syrah y 5% Viognier (de viñedos de 6 terroirs excepcionales : Le Clos “Côte Blonde”, La Garde “Côte Blonde”, La Grande Plantée “Côte Blonde”, La Pommière “Côte Brune”, Le Pavillon Rouge “Côte Brune” y Le Moulin “Côte Brune”).
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, además de una maceración durante 4 semanas. Finalmente, crianza en barricas nuevas de roble francés durante 38 meses.
Nota de cata: Color rojo cereza, ribete suavemente rojizo, capa media-alta, fina lágrima tintada. En nariz es muy elegante, fruta madura bien conjuntada con los tostados de la barrica, taninos algo dulzones, notas avainilladas muy intensas, toques de clavo y algo de nuez moscada, notables sensaciones balsámicas muy elegantes con predominio de regaliz, floral, toques de tabaco, cueros y un fondo mineral muy suave pero que va surgiendo a medida que tenemos el vino en la copa. Notable entrada en boca, suave astringencia que incluso llega a resultar dulzona, suave estructura, sedoso, muy sabroso, muy buena acidez, elegante y buen recorrido, fruta madura y tostados de la barrica más marcados que en nariz y que necesitan integrarse algo más en el conjunto, elegante persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta madura y suave retronasal ahumado.
Nota personal: 93
Precio: €115

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