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Pomum Shya Red 2008

Vino: Pomum Shya Red 2008
Bodega: Pomum Cellars
Enlace de la bodega: pomumcellars.com
Denominación de Origen / Zona: Yakima Valley (Washington State, Estados Unidos).
Variedades: 62% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 14% Cabernet Franc, 7% Malbec y 3% Petit Verdot.
Alcohol: 14,3% vol.
Elaboración: Crianza en barricas (26% nuevas) de roble francés (89%) y húngaro (11%) durante 18 meses y posterior estancia en botella durante 17 meses en la misma bodega antes de su comercialización.
Nota de cata: Color cereza picota, ribete granatoso bien vivo, capa alta y densa lágrima lenta y bien tintada. En nariz destaca su fruta negra bien madura (moras y arándanos), intensos tostados de la barrica bien elegantes y densos), toques de brasa y recuerdos de pimientos rojos braseados, especiados bien intensos con recuerdos de granos de pimienta, suaves toques de cedro, algo de resina, suaves sensaciones de chocolate, cuero viejo y un suave fondo licoroso y balsámico. En boca tiene muy buena entrada, suave astringencia que resulta algo dulzona, tostados muy marcados y que necesitan pulirse mucho más, fruta madura, toques de pimientos, suaves sensaciones licorosas que suavizan los intensos especiados, muy buena acidez, sabroso, carnoso, intenso y con cuerpo, taninos maduros y buena persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado y especiado.
Nota personal: 91
Precio: €28

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