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Vino: Uriarte Txakolí 2012
Bodega: Bodegas Uriarte
Enlace de la bodega: www.txakoli-uriarte.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Bizkaiko Txakolina
Variedades: 80% Hondarrabi Zuri y 20% Folle Blanche.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Maceración durante unas 24 horas aproximadamente. Desfangado del mostro durante otras 24 horas y fermentación a temperatura controlada de 16ºC. El vino permanece en depósito para que se vaya clarificando y posterior trasiego y filtración. Estancia en botella durante 4 meses antes de su comercialización.
Nota de cata: Amarillo pajizo cristalino e irisaciones verdosas muy brillantes. Fresca nariz con aromas de fruta cítrica bien fresca (pomelo y limón), frescas notas herbáceas del rocío de la mañana, sensaciones salinas que aportan mucha frescura y ligeros matices florales de fondo. Fresca y agradable entrada en boca, bien herbáceo en todo su recorrido con cítricos refrescantes (lima), acidez bien cítrica, suave untuosidad, muy intenso y refrescante, bastante persistente. Final largo y postgusto de fruta cítrica.
Nota personal: 86
Precio: €6,75

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